گروه تربیت بدنی و علوم ورزشی دانشگاه آزاد اسلامی واحد پرند
گروه تربیت بدنی و علوم ورزشی دانشگاه آزاد اسلامی واحد پرند

گروه تربیت بدنی و علوم ورزشی دانشگاه آزاد اسلامی واحد پرند

مطالب علمی و پژوهشی در زمینه ورزش

نخود فرنگی به عنوان خوراک مفید برای خون در قلب

نخود فرنگی نیز در بین گیاهان خانواده لگومینوز نظیر خویشان خوددر این خانواده برای قلب مفید است ، زیرا الیاف گیاهی قابل حل نخود فرنگی موجب تحریک بدن برای کاهش جزء مضر کلسترول یعنی L. D . L  می شود . در هر نیم پیمانه نخود فرنگی پخته حدود 7/2 گرم الیاف گیاهی قابل حل می باشد ( هر پیمانه ماده خشک برابر با ظرفیت 12 قاشق سوپ خوری بزرگ است و هر پیمانه از مایعات در حدود 220 گرم است. )یعنی نخود فرنگی از نظر الیاف گیاهی قابل حل درست در ردیف بعد از لوبیا چشم بلبلی قرار دارد . در حالی که عدس و لپه پخته در حدود 7/1 گرم در هر نیم پیمانه الیاف گیاهی قابل حل دارند .

این بدان معنی است که این حبوبات نیز مانند لوبیا در کنترل قند خون موثر می باشند و غذاهای مناسبی برای اشخاص مبتلا به بیماری قند هستند به علاوه نخود فرنگی ممکن است فشار خون را نیز کاهش دهد.

یک کارشناس مصری چندین سال قبل طی آزمایشهای علمی نشان داد که تزریق داخل رگ عصاره نخود فرنگی به یک سگ فشار خون سگ را به طور موقت کاهش داده است.

نظرات 0 + ارسال نظر
برای نمایش آواتار خود در این وبلاگ در سایت Gravatar.com ثبت نام کنید. (راهنما)
ایمیل شما بعد از ثبت نمایش داده نخواهد شد