آیا می دانید چرا فیبر برای سلامتی شما مفید است ؟

فیبر غذائی که عمدتاً در میوه ها ، سبزی جات ، حبوبات وگیاهان وجود دارد و

دارای توانائی پیشگیری و بهبود یبوست است . همچنین فواید دیگر فیبر برای

 سلامتی شامل کاهش احتمال ابتلا به چندین بیماری از جمله دیابت و بیماریهای

 قلبی می باشد .

میزان نیاز روزانه به فیبر غذائی چه مقدار می باشد ؟ آکادمی ملی مؤسسه

 علوم پزشکی آمریکا میزان نیاز روزانه جهت ، بالغین را به شرح زیر توصیه می کند .

·   ۳۸   گرم برای مردان و ۲۵ گرم برای زنان زیر ۵۰ سال

·   ۳۰  گرم برای مردان و ۲۱ گرم برای زنان ۵۰ سال به بالا

* فیبر چیست ؟

فیبرکه بعنوان مواد سخت و حجیم شناخته شده شامل همه قسمت های

 غذاهای گیاهی است که بدن شما نمی تواند آنرا هضم و جذب کند . فیبر به دو

 دسته تقسیم می شود آنهائی که در آب حل نمی شوند یا فیبر نامحلول و آنهائی

 که در آب حل می شوند یا فیبرهای محلول .

فیبر محلول : این نوع فیبر زمانی که در آب حل می شود باعث ساخته شدن یک

 ماده ژل مانند می شود . همچنین این ماده می تواند به کاهش سطح کلسترول و

 قند خون کمک کند . مقدار زیادی از این نوع فیبر در جو ، سبزیجات ، سیب ،

 مرکبات ، هویج و اسفرزه وجود دارد میزان انواع فیبر در غذاهای گیاهی

متفاوت می باشد و برای حداکثر استفاده جهت سلامتی مصرف انواع مختلف

 غذاهای غنی از فیبر توصیه می شود .