تاثیر کشمش در کاهش بیماری های دهان و دندان

مصرف کشمش از رشد باکتری های دهانی که باعث پوسیدگی های دندان و بیماری لثه می شوند، جلوگیری می کند. به گزارش ایسنا، برخی فیتوکمیکال ها (ترکیبات شیمیایی گیاهی موجود در بعضی گیاهان) رشد باکتری های دهانی مربوط به بیماری های دهان و دندان را محدود می کنند. همچنین کشمش شیرین و چسبنده است و هر غذایی که حاوی قند باشد و چسبناک هم باشد به نظر می رسد باعث پوسیدگی دندان می شود اما این گروه تحقیقاتی عکس این مطلب را مطرح می کند. ترکیبات شیمیایی گیاهی تحت عنوان فیتوکمیکال های موجود در کشمش با مبارزه با باکتری های دهانی به بهداشت دهان کمک می کنند.
شایان ذکر است کشمش عمدتا حاوی فروکتوز و گلوکز است و سوکروز که عامل اصلی بیماری دهان و دندان است ، ندارد.