مصرف سیب همراه با پوست در پایین آوردن چربی خون موثرتر است

یک کارشناس ارشد علوم تغذیه، فعالیت آنتی اکسیدانی پوست سیب را بسته به نوع ترکیبات فنولیک و فلاونوئیدهای موجود در آن چند برابر خود سیب عنوان کرد و اظهار داشت: مصرف سیب کامل همراه با پوست در پائین آوردن چربی خون موثرتر است.
لادن صدیقیان در گفت وگو با ایسنا ، به نقش کلیدی سیب در کاهش خطر بیماری های مزمن ، این میوه  را در معالجه  چاقی، امراض مفاصل، کاهش حرارت بدن و برطرف کردن تب موثر ارزیابی کرد و گفت: مصرف سیب خام به صورت رنده شده، نتایج خوبی در معالجه  اسهال کودکان در پی خواهد داشت. رئیس اداره  نظارت بر مواد غذایی و بهداشتی استان زنجان، مصرف مداوم سیب را در کاهش چربی هایی نظیر تری گلیسیرید و کلسترول را موثر ارزیابی کرد و ادامه داد: سیب مانع سو» هاضمه شده و اعمال معده را منظم می کند. صدیقیان، سیب را میوه ای سرشار از ویتامین های C,B,A و ماده  معدنی پتاسیم معرفی و افزود: بر اساس آخرین تحقیقات به عمل آمده، سیب سرخ شیرین نسبت به انواع دیگر سیب امتیاز و خواص بیشتری دارد. وی افزود: علاوه بر تمامی خواص ذکر شده، سیب سرخ شیرین در پاک کردن سموم بدن موثر است. به علت داشتن مواد قلیایی، اسید اوریک را حل و ترشحات غدد بزاق و معده را مساعد و متعادل می سازد. این مقام مسئول با تاکید برمصرف متعادل سیب گفت: مصرف این میوه تا سه عدد در روز، در کنار رعایت نکات تغذیه ای در خصوص سایر مواد غذایی، طی چند هفته تاثیرات مطلوبی بر شاخص های چربی پلاسما می گذارد. صدیقیان خاطرنشان کرد: اگر چه مصرف متعادل سیب در هیچ بیماری به طور صریح منع نشده لیکن در افراد مبتلا به ناراحتی های گوارش نظیر زخم معده و اثنی عشر بهتر است به طور موقت از سیب خام کمتر استفاده شود. این کارشناس ارشد تغذیه ضمن توصیه به مصرف سیب به صورت خام و تازه، تصریح کرد: پختن سیب جهت مصارف مختلف و یا استفاده از آب آن منجر به از بین رفتن تمام یا بخشی از خواص این میوه از جمله ویتامین های C,B و املاح به ویژه پتاسیم موجود در آن می شود.