ش | ی | د | س | چ | پ | ج |
1 | 2 | 3 | 4 | |||
5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 |
19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |
26 | 27 | 28 | 29 |
سیر در پیشگیری از بیماری های عروق کرونر و سکته مغزی و قلبی مفید است و ترکیبات سولفور در سیر دارای اثرات کاهندگی چربی خون و اثرات ضدمیکروبی و قارچی است.
دکتر چوپانی متخصص قلب و عروق در گفتگو با باشگاه خبرنگاران افزود: سیرگیاهی است دو ساله با پیازی مرکب از پیازچه و ساقه راست و از قدیم به عنوان یکی از گیاهان مهم دارویی که در طب سنتی هم مورد استفاده قرار می گرفت محسوب می شود و مطالعات فارمالوکوژی بر روی سیر در زمینه اثرات ضدمیکروبی،ضد سرطانی و کاهش میزان قندخون، تقویت سیستم ایمنی و اثرات ضدالتهابی و آنتی اکسیدانی انجام شده است.
وی زمینه اثرات قلبی، عروقی سیر را شامل بررسی میزان چربی های خون، انعقاد و جریان خون، تجمع پلاکتی و آترواسلکروز خواند و گفت: بیشترین مطالعات درمورد تاثیر آن در تنظیم چربی های قندخون انجام شده است.
وی افزود: سیرحاوی مقادیر زیادی از ترکیبات مختلف است ولی به نظر می رسد که فقط تیوسولفیتات ها فعالیت قابل توجهی داشته باشند سیر به وسیله افزایش رها کردن انسولین و افزایش پاسخ بافتی به انسولین باعث کاهش گلوکز خون می شود و مانع تجمع پلاکتی می شود و در بیماری هیا آترواسکلروز نقش پیشگیری کننده و احتمالا درمانی دارد و مصرف ان باعث پیشگیری از سکته مغزی و قلبی می شود.چوپان یادآور شد: سازمان جهانی بهداشت هم در مورد تاثیر سیر متذکر شده است که سیر می تواند به عنوان یک عامل کمکی دردرمان هیپرلیپومی، پیشگیری ازآترواسکلروز وابسته به افزایش سن و هپیرتانسیون حفیف مورد استفاده قرار گیرد.