• هضم پروتئین ها (3 آبان 1386 11:11)
    بیشتر پروتئین های موجود در غذا، به جز پروتئین سفیده تخم مرغ، یا به مواد دیگری متصل هستند یا به وسیله کربوهیدرات ها احاطه شده اند که پیش از هضم باید از آن مواد جدا شوند. پروتئین ه باید به ساده ترین واحد ساختاری خود یعنی آمینواسیدها تجزیه گردند تا بتوانند از دیواره روده وارد خون شوند و از انجا به مایعات داخل یاخته و سپس...
  • تقسیم بندی آمینواسیدها بر حسب نیاز بدن به آنها (3 آبان 1386 11:10)
    1- اساسی برای رشد : پیش از آنکه یاخته ها بتوانند پروتئین جدیدی را سنتز کنند، باید به اندازه کافی، آمینواسید اساسی نیتروژن دار داشته باشند تا به کمک دیگر مواد، آمینواسیدهای غیر اساسی را تشکیل دهند. وجود بعضی از آمینواسیدها، برای جابجایی بافتهایی مانند بافت پوششی روده ضروری است، زیرا این بافتها هر دو روز یک بار تعویض می...
  • ارزش تکمیلی پروتئین ها (3 آبان 1386 11:10)
    با تکمیل کردن دو پروتئین گیاهی که بتوانند یکدیگر را بطور همزمان کامل کنند یا یک پروتئین ناقص گیاهی با مقدار کمی پروتئین حیوانی ، می توان ارزش غذایی پروتئینی را کامل کرد . مثلا اگر گندم که فاقد لیزین ، و دارای میتوفین است ، با لوبیای سویا که میتونین ندارد،ترکیب شود ،آنچه که بدست می آید ، دارای تمام آمینواسیدهای اساسی...
  • تقسیم بندی پروتئین های غذا (3 آبان 1386 11:09)
    پروتئین های غذا برحسب آمینواسیدهای آن تقسیم بندی می شوند . گرچه در این تقسیم بندی ، یک اصطکاک بوجود می آید ، اما برای ارزیابی کیفیت پروتئین، اصل ساده ای را فراهم می کند . برخی از پروتئین ها آنقدر آمینواسید اساسی دارند که اگر تنها منبع پروتئنی موجود در غذا باشند می توانند رشد بدن را تامین کنند . این پروتئین ها 33درصد...
  • کنفرانس های مرتبط با علوم ورزشی در انتهای ۲۰۰۷ و ابتدای ۲۰۰۸ (2 آبان 1386 17:32)
    International Association for Dance Medicine and Science 17th Annual Meeting, 25 - 28th October 2007, Canberra Active 07 - Department of Sport and Recreation WA 18 - 19th October 2007, Burswood WA Belgian Sports Podiatry , 27th October 2007, Antwerp, Berlgium 6th Interdisciplinary World Congress on Low Back &...
  • طبقه بندی آمینو اسیدها بر اساس نقشی که در تغذیه دارند (2 آبان 1386 09:17)
    آمینواسیدها بر حسب نقشی که در تغذیه به عهده دارند ، به دو گروه اساسی و غیر اساسی تقسیم می شوند . آمینواسیدهای اساسی ، آنهایی هستند که بدن نمی تواند به میزانی سنتز کند که برای رشد و بقا کافی است .نیتروژنی که برای سنتز آمینواسیدهای غیر اساسی مصرف می شوند ، ممکن است از دیگر آمینواسیدهای غیر اساسی ، یا از مازاد...
  • غذا به عنوان یک منبع آمینواسید (2 آبان 1386 09:17)
    ارزش نهایی یک پروتئین غذایی برای بدن ، در ترکیب آمینواسیدهای ان نهفته است . در واقع آمینواسیدها ، یک ماده غذایی هستند . اکثر غذاهایی که معمولا به عنوان پروتئین شناخته شده اند، غذاهای سرشار از پروتئین نام دارند و ارزش غذایی آنها در ترکیب آمینواسید پروتئین های مختلف آنها نهفته است . برخی از غذاها مانند ژلاتین فقط یک نوع...
  • طرح سنتز پروتئین (2 آبان 1386 09:16)
    یکی از هدفهای دراز مدت بیولوژیستها ، متخصصان تغذیه و بیوشیمیست ها این بود که مشخص کنند یاخته چگوننه می داند باید کدام پروتئین را بسازد ، و نوع و تعداد و ترتیب آمینواسیدهایی را که برای ساختن پروتئین جدید لازم دارد ، چگونه تشخیص می دهد . در سال 1962 واتسون و کریک نشان دادند که برای سنتز پروتئین طرحی وجود دارد که به...
  • " آیا ورزش کردن بعد از غذا ضرر دارد؟ " (28 مهر 1386 19:58)
    اگر فکر می کنید که ورزش کردن ، پس از غذا برایشما خطر آفرین است ، پس بهتر است از نتایج آخرین تحقیقات انجام شده در این زمینه مطلع شوید : همیشه تصور می شود که ورزش کردن پس از خوردن غذا موجب دل پیچه و سکته قلبی می شود . اما جالب است بدانید ، اکثر افراد در اثر ورزش کردن پس از غذا دچار دل درد نمی شوند مگر اینکه زیاد غذا...
  • بخورید و ورزش کنید (28 مهر 1386 19:56)
    محققان خبرهای خوشی برای ورزشکاران دارند. آنها می‌گویند تحرک و فعالیت به شما اجازه می‌دهد تا به مقدار کافی غذا بخورید. به گزارش بی‌بی‌سی، بررسی‌های این محققان نشان داده که بعد از ورزش، هورمون‌های بدن دست به کار می‌شوند و اشتهای شما را سرکوب می‌کنند. بنابراین حتی اگر خیالتان از بابت اضافه وزن هم راحت باشد و دست خودتان...
  • دکترسیدامیراحمدمظفری رییس پژوهشکده تربیت بدنی وعلوم ورزشی شد (26 مهر 1386 10:50)
    صبح امروز 24/6/86 مراسم تودیع ومعارفه رییس پژوهشکده تربیت بدنی وعلوم ورزشی وزارت علوم ، تحقیقات وفن آوری در محل پژوهشکده برگزار شد. دکتر مظفری هم اکنون عضو هیات علمی ومعاون پژوهشی دانشکده تربیت بدنی دانشگاه تربیت معلم ورییس انجمن تربیت بدنی وعلوم ورزشی است. وی سوابقی مانند ، معاون فنی وامور فدراسیونهاومعاون فرهنگی...
  • ترکیبات شیمیایی پروتئین ها (26 مهر 1386 10:39)
    پروتئین ها ترکیبات بسیار پیچیده ای هستند که ساختار اصلی انها از امینواسیدها تشکیل می شود. پروتئین از امینواسید سنتز می شود و در عمل هضم، کاتابولیسم یا تجزیه بافت های بدن، به آن تبدیل می گردد. سنتز از اتصال امینواسید، در یک زنجیره طولانی، پروتئین به وجود می آید. این زنجیره را اتصال پپتیدی می نامند، زیرا پیوند شیمیایی...
  • پروتئین ها و نقش آن در بدن (26 مهر 1386 10:34)
    در سال 1838 " مولدر" ، شیمیست هلندی واژه پروتئنی را به معنای " برترین و مهم ترین " به کار برد . او معتقد بود پروتئین ، یک ترکیب نیتروژن دار غذایی است که زندگی بدن ان ممکن نیست. ما امروزه ، شاید نتوان ادعا کرد که پروتئنی مهم تر از دیگر مواد مغذی است، ضمنا به نظر هم نمی رسد که مولدر از نقش بسیار مهم این گروه از ترکیبت...
  • تهیه پروتئین ضد سرطان از خوک شبیه سازی شده (26 مهر 1386 10:33)
    دانشمندان کره جنوبی موفق شدند پروتئینی از خوک‌های شبیه‌سازی شده به دست آورند که به گفته آنان مکملی برای درمان بیماری سرطان است . دانشمندان کره‌ای ابتدا ژن انسانی " جی ام - سی اس اف " را به سلول‌های طبیعی یک خوک تزریق کرده و ‪ ۱۶ هزار جنین را به وسیله قراردادن این سلول‌ها در تخمک‌های غیربارور، همانندسازی کرده و شش خوک...
  • نقشه پروتئینی جهان (20 مهر 1386 11:37)
    زمانی که پروتئین جدیدی کشف می شود می توان آن را در محل مناسب روی نقشه قرار داد و به تاریخ تکاملی اش که می تواند به ما در پیشگویی چگونگی عملکرد آن کمک کند پی برد. به گفته کیم « زمانی که برای اولین بار ساختار پروتئین جدیدی کشف می شود می توانیم آن را در محل مناسب روی نقشه قرار دهیم و به سرعت همسایگانش را شناسایی کنیم و...
  • تحقیقات پروتئین به سمت تاخوردگی پیش می رود (20 مهر 1386 11:36)
    Protein Research came into the fold” این تکنیک بر تشخیص انتقال ارتعاش انرژی فورستر (Forster energy resonance transfer) بین دو ملکول رنگ با یکی دهنده فوتون که فلورسانس سبز از خود ساطع می کند و دیگری گیرنده فوتون که فلورسانس قرمز دارد متکی است. وقتی که پروتئین درحالت تاخورده خود وجود دارد دو ملکول رنگ خیلی نزدیک نسبت به...
  • آلرژی وپروتئین (20 مهر 1386 11:35)
    به نقل از BBC ،‌ محققان موسسه تحقیقات سرطان لندن موفق به شناسایی پروتئینی شده‌اند، که با مهار عمل آن،‌ از پاسخهای شدید آلرژیک جلوگیری می‌شود.در حال حاضر یک سوم مردم دنیا از آلرژی رنج می‌برند.آلرژی پاسخ نادرست سیستم ایمنی بدن به موادی از قبیل گرده گیاهان، ‌گرد و خاک و موی بدن حیوانات است که بصورت عطسه، آبریزش بینی،...
  • کشف ژن محافظ پروتئینی در برابر ویروس ایدز (20 مهر 1386 11:35)
    مطالعه جدید انجام شده توسط محققان در تگزاس نشان می دهد که ارتباط محکمی بین یک ژن کد کننده تولید یک نوع پروتئین موثر در سیستم ایمنی و حساسیت به ویروس ایدز وجود داردبنابر خبر از نیویورک تایمز ، این ماده پروتئینی کموکاین Chemokine میباشد و کموکاین ماده ای است که توسط سلول های سیستم ایمنی تولید میشود.مطالعات نشان داده...
  • تخم قزل آلا، سرشار از پروتئین (20 مهر 1386 11:34)
    وقتی صحبت از یک محصول دریایی بسیار گران قیمت و پرانرژی به میان می آید، بسرعت نام «خاویار» درذهنمان نقش می بندد. این تخمهای کوچک ارزشمند علاوه بر آن که سرشار از پروتئین است ، به دلیل داشتن غلظت بالای اسیدهای چرب می تواند از افسردگی و بیماری های قلبی عروقی نیز جلوگیری کند. شاید باور نکنید، ولی این محصول غذایی که ایران و...
  • با سلام - شهر بزرگ و زیبای پرت ( The Perth city ) (20 مهر 1386 11:32)
    با سلام در شهر زیبای پرت می توانید زیبایی های طبیعت را ببینید. این شهر دارای دانشگاه UWA می باشد. ضمنا در دانشگاه این شهر که یکی از شهرهای پیشرفته جهان محسوب می شود یک مسجد دارد که مسلمانان سنی و شیعه در کنار هم نماز می خوانند و بنده نماز جماعت امروز را در انجا* روز آخر ماه مبارک رمضان * در کنار آنان خواندم. فردا صبح...
  • perth residam (18 مهر 1386 23:16)
    ba salam bandeh 2 saate ke be shahre saheli-e perth residam va munazereh Ja hastam. parvaze dubia be perth kheili tulani va khasteh kunanade bud. khuda hafez
  • شرکت در کنگره ACSMS 2007 (16 مهر 1386 21:33)
    با سلام فردا ساعت ۱۵/۲۱ با پرواز امارات به دبی و استرالیا خواهم رفت تا در کنگره پزشکی ورزشی استرالیا از ۱۳ تا ۱۶ اکتبر شرکت کنم. برای همه عزیزان پیروزی و تندرستی آرزومندم. و به امید دیداری دوباره. خداحافظ دانیال تارمست
  • مصرف چه میزان پروتئین در رژیم غذایی روزانه ما کافی است؟ (16 مهر 1386 21:27)
    پروتئین یک ماده محافظتی اصلی برای بدن محسوب می شود. پروتئین ترکیب ماده اصلی و تشکیل دهنده ماهیچه ها می باشد و وجود آن در شکل گیری و ساخت سلول ها ضروری است. وجود پروتئین همچنین در عملکرد سیستم امنیتی بدن حیاتی می باشد و در صورت محرومیت از پروتئین ، بدن بیشتر در معرض بیماری ها و عفونت ها قرار می گیرد. اگر فردی جراحی،...
  • منابع غذایی پروتئین ها (16 مهر 1386 21:27)
    پروتئین ها بخشی از ترکیبات مواد غذایی هستند که با مقدارهای مختلف در آنها موجودند. پروتئین های دارای منشاء حیوانی کیفیت خوبی دارند. با وجود این بعضی از مواد غذایی گیاهی (حبوبات، غلات، نان...) دارای مقادیر کمی پروتئین هستند که ارزش حیاتی آنها پایین تر از پروتئین های حیوانی است، اما به مقدار آنها جالب توجه هستند. در مورد...
  • آلبومنیوری ، نشانه ای برای تولد نوزاد زود رس (16 مهر 1386 21:26)
    زنانی که به آلبومنیوری (وجود مقادیر غیرنرمال آلبومین در ادرار) مبتلا هستند، چند برابر بیشتر احتمال دارد که نوزاد نارس به دنیا آورند. یافته‌های فوق نشان می‌دهند تست ساده و ارزان ادرار از لحاظ میزان آلبومین به پزشکان کمک می‌کند تلاش خود را برای درمان این زنان بکارگیرند. به گزارش مدیکال نیوز، این تحقیق نشان می‌دهد...
  • کاهش قند خون به کمک یک مخلوط پروتئینی (16 مهر 1386 21:26)
    یک مخلوط پروتئینی افزایش دهنده انسولین می‌تواند به کنترل قند خون بیماران دیابتی پس از مصرف یک غذای پرکربوهیدرات کمک کند. به گزارش مدلاین پلاس، نتایج مطالعه‌ای نشان می‌دهد مردانی که مبتلا به دیابت تیپ دو بودند پس از نوشیدن یک آشامیدنی دارای کربوهیدرات به همراه مخلوطی از پروتئین‌های خاص قند خونشان کمتر از زمانی بود که...
  • پروتئینهای محرکه و بیماری ژنتیکی (16 مهر 1386 21:25)
    وجود یک نقص در مکانیک موتورهایی که تارهای سلولی کوچک را می‌سازند، اساس یک اختلال جدی ژنتیکی است. به گزارش مدیکال‌نیوز، سندرم باردت – بیدل ( Bardet – Biedl ) یا BBS از هر صد هزار نوزاد متولد شده یک نوزاد را تحت تاثیر قرار می‌دهد و عوارض آن شامل نابینایی، انگشت‌های اضافی یا به هم چسبیده، بیماری کلیه و مشکلات یادگیری...
  • برنامه هفتگی ویژه دانشجویان پسر - - نیمسال اول 86-87 (16 مهر 1386 12:07)
    ساعت روز 30/09 – 00/08 10/11 – 40/09 50/12 – 20/11 00/15 – 30/13 40/16 – 10/15 20/18 – 50/16 شنبه یکشنبه تربیت بدنی1-گروه1 120 آقای ایمانی پور تربیت بدنی1-گروه1 121 آقای تارمست تربیت بدنی1-گروه1 122 آقای ایمانی پور تربیت بدنی1-گروه1 123 آقای تارمست تربیت بدنی2-گروه1 160 آقای ایمانی پور تربیت بدنی2-گروه1 161 آقای...
  • برنامه هفتگی ویژه دانشجویان دختر - - نیمسال اول 86-87 (16 مهر 1386 12:03)
    ساعت روز 30/09 – 00/08 10/11 – 40/09 50/12 – 20/11 00/15 – 30/13 40/16 – 10/15 20/18 – 50/16 شنبه تربیت بدنی2-گروه1 260 خانم شاه قلی تربیت بدنی2-گروه1 261 خانم ایرانشاهی تربیت بدنی1-گروه1 220 خانم شاه قلی تربیت بدنی1-گروه1 221 خانم ایرانشاهی تربیت بدنی2-گروه1 262 خانم شاه قلی تربیت بدنی2-گروه1 263 خانم ایرانشاهی تربیت...
  • آخرین رده بندی تیم های فوتبال دنیا - (سپتامبر 2007) (15 مهر 1386 14:16)
    Ranking Team Pts Sep 07 +/- Ranking Aug 07 +/- Pts Aug 07 1 Italy 1488 2 58 2 Argentina 1451 0 -40 3 Brazil 1444 -2 -64 4 Germany 1330 1 -7 5 Netherlands 1246 2 35 6 France 1220 -2 -160 7 Spain 1178 1 13 8 Portugal 1169 2 12 9 England 1165 3 74 10 Croatia 1151 -4 -72 11 Czech Republic 1082 -2 -76 12 Romania 1037 1 -53...